Un territorio particolarmente interessante quello di Maiolo: definito, dall’Unione Europea, zona “Bioitaly” grazie alla sua valenza floristica, ai campi di grano e, soprattutto, per i suoi numerosi forni utilizzati per la cottura del caratteristico pane locale e di altre tipicità ad esso collegate. Tali forni costituiscono uno speciale Museo diffuso del Pane e vengono considerati una preziosa testimonianza di civiltà e vero e proprio bene culturale. Alcuni sono tuttora in uso e ritornano funzionanti in occasione della Festa del Pane che vuole ricordare quanto la panificazione fosse importante momento di aggregazione. Ritrovo: Ore 15:30 a Santa Maria in Antico nei pressi della chiesa. Da lì raggiungeremo il nucleo abitativo di “Le Carceri” dove sarà possibile acquistare il pass che permetterà l’accesso ai tre forni aderenti alla manifestazione e la degustazione dei prodotti locali. Il percorso, a tratti infrascato, si svilupperà su vecchie mulattiere che collegavano i piccoli villaggi favorendo scambi e momenti di aggregazione.